Пържени тарантули – Камбоджа

Най-лошият кошмар на туриста, страдащ от арахнофобия, определено може да се материализира в Камбоджа. В град Скуон местните жители приготвят пържени паяци, които продават на съгражданите си и на авантюристично настроените туристи. Купете си една от тези хрупкави закуски от странстващ амбулантен търговец и може да се окаже, че хапвате тарантула. Това национално ястие е само за смелчаци със здрав стомах.

Печено морско свинче – Перу

То може и да изглеждт миловидно в класната стая, но в панираното морско свинче в чинията няма нищо очарователно. Перуанските семейства консумират морски свинчета, тъй като те са добър източник на протеини за селяните, които живеят в Андите. Обикновено морското свинче се пече цяло с всички крайници и дори с главата. По крайниците и главата няма много месо и кожата може да е доста жилава, но вкусът на останалата част наподобява месо от заек.

Casu marzu – Сардиния

Това е един от най-големите специалитети на Сардиния. Повечето храни, в които има червеи, веднага се насочват към кофата за боклук, но разлагането на това „лошо сирене” се насърчава от местните. Pecorino Sardo е сирене, в което мухи снасят яйцата си. Там се излюпват пълзящи червеи. Те се хранят със сиренето, което способства за ферментацията и оформянето на остра миризма. Сиренето официално е забранено в Европейския съюз.

Hakarl (ферментирала акула) – Исландия

Hakarl е традиционен исландски специалитет. Местните изкормват гигантска акула и след това я оставят в дупка, покрита с камъни. Изчаква се достатъчно време, за да може месото да ферментира – около 3 месеца. След това акулата се нарязва на парчета, които се окачат за няколко месеца на пръчка, за да бъдат изсушени. Миризмата е отблъскваща, но вкусът е добър (твърдят авантюристите).

Екскременти от цибетка за кафе – Азия

В някои части на Азия тези зърна кафе се пекат, след като са преминали през храносмилателната система на цибетка и са излезли от тялото като екскременти. Фермерите на кафени плантации позволяват на този вид невестулка да се храни с кафе, след това събират екскрементите, от които правят изненадващо вкусно кафе с аромат на шоколад. Тези екскременти всъщност са едно доста скъпо удоволствие.

Фугу – Япония

Това ястие не е така отблъскващо, като някои други, но фугу, или буферните риби, са доста прочут деликатес, благодарение на факта, че консумацията им може да бъде фатална, ако не са приготвени по правилния начин. Черният дроб, яйчниците и люспите на този вид риба съдържат големи количества тетродотоксин – отрова, за която няма антидот в цял свят. Тъй че – да ви е сладко 

Balut – Филипините

Понякога това ястие се описва като „яйца с крака”. Balut е ужасяващ деликатес за западните стандарти. Но въпреки това е всекидневна храна във Филипините. Какво представлява Balut – това е пилешко или патешко яйце, което съдържа почти развит ембрион, включително с пера и крака. Те се варят и се консумират направо с черупката. Ако не сте прекалено гнусливи, има доста клипове в интернет.

Пилешки крака – в цял свят

Това е едновременно традиционно ястие в Азия, Ямайка и Перу. Пилешките крака обикновено се сервират като супа или със сос от черен боб. Голяма част от стъпалото е съставено от хрущял с много малки кости, така че със сигурност това ястие не е за всеки вкус.

Супа от гнезда – Китай

Този вид супа е съставена от гнезда от пещерни птици, които изграждат „домовете си” с нишки от слюнка. Това е специалитет в Китай и е изключително скъпо ястие. Една купичка струва 65 паунда. Търговията с въпросния вид гнезда се оценява на около 0.5 процента от целия Брутен вътрешен продукт на Индонезия.

Живи октоподи – Япония и Корея

Много западняци ще намерят практиката за консумиране на октопод, докато пипалата му се гърчат, за трудно възприемаща. Може би изглежда и жестока, особено ако октоподите се увиват около клечките за хранене в опит да избегнат устата на някой гладен клиент. В Япония и Корея това е ежедневие.

Скорпиони – Китай и Виетнам

Подобно на тарантулите, скорпионите обикновено се предлагат пържени, а понякога са с шоколадова обвивка или приготвени на супа. Твърди се, че те притежават лечебни качества и са особено популярни сред туристите в Пекин, които посещават специален нощен пазар, на който се предлагат и щурци, морски кончета и безброй други странни мезета.

Witchetty – Австралия

Това е специфичен австралийски бял молец, чиито гигантски ларви са неизменна част от аборигенската диета. Те могат да бъдат изядени живи или сварени. Консумират се, тъй като са отличен източник на протеини. Запознати твърдят, че имат вкус на бадеми.

Дуриан – Югоизточна Азия

Миризмата на Дуриан (специфичен за региона плод) е толкова неприятна, че е въведена забрана за превозването му в таксита, автомобили под наем и в обществения транспорт в Югоизточна Азия. Писателят Антъни Бърджис описва плода като „сладко от малини с аромат на тоалетна”.

Вино от…чайка – Арктика

Това не е нещо, което ще откриете по магазините, но виното е специално изобретение в отчаяната нужда от питие по време на студените арктически нощи. Взима се мъртва чайка, поставя се в бутилка с вода и се оставя на слънце. Други страховити алкохолни напитки включват змия, ферментирала във вода и водка, подсладена с насекоми като пчели и скакалец – да, това се пие във Виетнам.

Плъхове – Виетнам, Китай, Тайланд, Лаос

Плъховете унищожават голяма част от културите във Виетнам, така че фермерите ги убиват, увиват ги в бананови листа и ги продават като вечеря. Печената версия често може да бъде срещната в Тайланд. Прилепите на клечка също са особено популярни в този регион.

Кумис – Централна Азия

Създадена от ферментирало кобилешко мляко, Кумис е важна напитка за много култури в Централна Азия. Тя е кисела на вкус, има леко алкохолен аромат и е богата на витамини и минерали. Това я превръща в идеална напитка за дългите походи в степите.

Урина от крава – Индия

Голяма част от индусите вярват, че урината от крава притежава терапевтични свойства. Затова тя се продава свободно в Индия, също като прясното и киселото мляко. Изследователски център в Харидвар дори обяви намерението си да пусне в търговската мрежа конкурентна на Пепси и Кока Кола напитка, която да е съставена изцяло от урина на крави.

Пенис от бик – Китай

Традиционен афродизиак, консумиран в различни части на Далечния изток. През 2008 г. по време на Олимпийските игри атлети от Китай са поискали супата от пенис на бик да бъде част от седмичните им менюта. Дали това е допринесло за техния рекорд от 51 златни медала, може само да се предполага.

Флипер пай – Канада

Обикновено този пай се яде на Великден и е традиционно ястие в канадската провинция Нюфаундленд. Интернет е залят с рецепти за него, като обикновено той се прави от кореноплодни зеленчуци, свинска мазнина и сос.

Агнешки главички – Норвегия

В традиционната коледна чиния на норвежците винаги има агнешка глава. Тя е сварена и подсолена (за щастие без вълната и мозъка) за около три часа. Етикетът диктува, че ушите и очите се консумират първи, докато са още топли. Започва се винаги от предната към задната част. Мускулите на езика и очите се считат за най-големия деликатес.