Най-известната пицария в Неапол – L’Antica Pizzeria da Michele, която бе увековечена лично от Джулия Робъртс във филма “Яж, моли се и обичай”, ще отвори свой клон в Лондон, съобщава “Гардиън”. “Мисля, че съм влюбена в моята пица. Дори започвам да вярвам, че всъщност моята пица ме обича. Имам връзка с моята пица” – спомняте ли си тези реплики на героинята на Робъртс – Елизабет Гилбърт, докато яде вкусната “Маргарита” с двойно повече моцарела?

Всъщност това е класическа неаполитанска пицария – дълги маси, викащи хора, доволни клиенти. Ресторантът L’Antica Pizzeria da Michele, който е открит през далечната 1930 г. и от тогава до днес нито веднъж не е променил местоположението и собствеността си, е известен с това, че в него се приготвя най-добрата пица в Неапол.

Пицарията е семейна и се предава по наследство, а в нея се приготвят два вида пици по автентична семейна рецепта, датираща от още по-далечната 1870 г. L’Antica Pizzeria da Michele почти е издигната в култ от любителите на традиционната италианска “Маргарита”, които буквално приемат за ритуал посещението си там.

Истинските ценители на неаполитанската пица във Великобритания вече ще могат да й се насладят на родна почва. Пицарията ще отвори врати на лондонската улица “Stoke Newington’s Church”.

Лондонският ресторант ще заложи на същата формула, която спечели титлата “най-добра пицария” на L’Antica Pizzeria da Michele. Това означава на клиентите да се предлагат единствено пици “Маргарита” и “Маринара” (с морски дарове, бел.ред.), въпреки че за британските клиенти ще има и още два вица пица. В италианската пицария в Лондон ще се предлага същата бира и вино, което се сервират в оригиналната пицария в Неапол.