Нов вид кисело мляко бе представено по време на Панаира на киселото мляко, който се провежда за 15-а поредна година в Разград. Идеята е на студентите от Русенския университет, които решили да добавят към кравето мляко пчелен мед, сусам, лен и овесени ядки. Най-голямото преимущество на продукта е, че съчетава няколко много полезни за организма натурални добавки и млечно-кисели бактерии.

Разработката е на Учебно-изследователската лаборатория по технология на млякото и млечните продукти. Студенти и преподаватели се опитвали да стигнат до крайния продукт от 2009 година.

600 кофички с кисело мляко са специално приготвени за тазгодишното издание на Панаира на киселото мляко, съобщи директорът на филиала на Русенския университет в Разград доц. Станка Дамянова. Специални гости за откриване на форума бяха създателите на лечебно кисело мляко от ново поколение д-р Христо Мермерски и неговият син д-р Йонко Мермерски.

В продължение на три дни Разград отново ще бъде панаирен и фестивален център. В програмата са предвидени конкурси, дефилета и дегустации. В традиционното изложение на художествените занаяти ще се включат 84 майстори.