В Родопите живеят повече столетници на глава от населението, отколкото в Япония, благодарение на местното овче кисело мляко, съобщава американският сайт “Huffingtonpost”. Журналистите посетили от любопитство един от най-красивите региони на България и се запознали с местни, които с охота им разказали историята на здравословното ястие – още от времето на траките.

Според легендата древни войни пренасяли овче мляко в кожени торбички, завързани около кръста. Тялото обаче затопляло течността, а когато тя ферментира, се превръщала в кисело мляко. Съвременната версия обаче свързва киселото мляко с българския учен д-р Стамен Григоров, който първи открил лактобацилите – главните виновници за ферментацията на прясното мляко.

Киселото мляко защитава тялото от токсини, инфекции, алергии и някои видове рак, не пропускат в материала си американските журналисти.